Le thé

Je suis une grande consommatrice de thé et j’en bois environ 1/2 litre par jour, voire 1 litre. Pas pour ses qualités drainantes, dépuratives ou tout le blabla que l’on trouve dans les journaux féminins et qui sont certainement vraies, mais juste parce qu’il me tient chaud et est particulièrement désaltérant. J’en viens même à préférer un bon mug de thé par rapport à l’eau fraîche normale. Je prends du thé parfumé, mais pas de Darjeeling car il a un goût fort quand il est infusé (bweuuuuuargh). Mon mélange préféré est le thé des poètes, seulement trouvable en vrac. Je trouve que le thé en vrac est meilleur que celui trouvable en sachets : on peut doser soi-même son thé suivant ses besoins et c’est parfois moins cher. Et il y a plus de variété…

Le thé se boit chaud ou froid, mais l’eau doit toujours être chauffée pour que l’infusion se fasse. Certaines recettes “miracles” circulent pour faire un excellent thé, mais ma recette est toute simple : faire frémir de l’eau (frémir, pas bouillir) et verser dans un mug ou une tasse. Puis rajouter le thé (sachets ou vrac dans une boule à thé, très peu suffit) et laisser infuser environ 2 minutes avant de remuer. Pour le thé blanc, quelques dizaines de secondes suffisent. C’est prêt, en général je bois mon thé tel quel, sans sucre.

Pour éviter de boire la théine qui a le même effet que la caféine (normal c’est la même chose), c’est simple : il suffit de faire infuser quelques secondes le thé dans l’eau chaude et jeter l’eau. La théine infuse en premier, donc une fois celle-ci éliminée, il suffit de faire infuser le thé “pour de vrai” et on peut boire une boisson chaude délicieuse sans les inconvénients (énervement, toussa…). Il est vrai que la théine du thé est moins excitante que la caféine du café, mais les effets en sont, selon des études, plus longs. C’est un peu comme la pile Duracell… Au bout de 3 litres, on est prêt à courir un marathon à 2 heures du matin. Je sais, j’ai essayé. Sauf le marathon x)

Le thé est par contre connu pour empêcher la fixation du fer dans l’organisme et j’ai entendu beaucoup d’avis négatifs sur sa consommation pendant et immédiatement après un repas. C’est peut-être pour ça que je me traîne toujours une légère anémie :/. Des études récentes ont également montré que le lait dans du thé augmente le risque de cancers. Donc pas de lait dans le thé, qui est à prendre tel quel ou avec un peu de miel en cas de mal de gorge…